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清酒的诞生

分类:记录片纪录片纪录 地区:日本 年份:2015 导演:Erik Shirai 主演:未知 状态:正片

简介:  清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人 的日籍美食節目製作人 ,從 集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了
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正序

内容简介

《清酒的诞生》是一部2015年日本出品的日语记录片作品,属于纪录片纪录、类型。

本片由优秀导演Erik Shirai等多位导演执导

影片讲述了  清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過 程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保 溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒 滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日 本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。

该片获得了62位观众的一致好评,评分高达6.6分,是一部不容错过的记录片作品。

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